脱サラ銀行員のタイで日本料理店起業日記
台所事情のすべてを公開。なんでもお気軽にご質問ください。
2019年1月2日水曜日
ポンヤンカム牛
サコンナコン県ポンヤンカム村のコークン牛をご存じですか?
タイのNo.1ブランド牛です。
当店の牛丼は、このポンヤンカム牛を使用しています。
Makroで1kg350バーツです。
美味しい牛丼をつくる秘訣は、
✅よい牛肉を使う
✅よく煮込む
✅甘みは玉ねぎで出す
です。
90Bでお出ししています。
【ポンヤンカム村】
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