おふくろの味

地元の高校で英語の先生をしている南アフリカ人が、毎日お店に来てくれます。

彼のお目当ては🍛カツカレー。

「故郷の母親とまったく同じ味だ！」

・・・そうです。

カツカレーはリピート率の非常に高いメニューで、現在は『サーモン照り焼き』を抜いて、人気No.1メニューとなりました。

多い日は80食出ます。（弁当込み）

材料費23バーツ、売価55バーツです。

福神漬けの内製化が次の課題となります。