脱サラ銀行員のタイで日本料理店起業日記
台所事情のすべてを公開。なんでもお気軽にご質問ください。
2018年12月14日金曜日
豚キムチ
「親方」から教わった豚キムチです。
【材料】(一人前)
豚肉:10B
キムチ:3B
白菜:1B
ご飯:3B
キムチと豚肉を炒めるときに、白菜を足すことで、ボリューム感を増します。
さらに隠し味として、バターを加えます。
が、不評。
日本のバターとタイのバターとでは、味がちがうからです。
なので、最近は入れていません😅
売価は、ご飯付きセットで65バーツ。
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