豆板醤

豆板醤の内製化に成功しました。

買えば99Bですが、作れば5Bです。

まさに「外注は、内製の10倍は金がかかるものと思え」（#大野耐一語録①）です。

これさえあれば、麻婆豆腐はもちろん、マグロユッケやキムチチゲもつくれます✌😊